Von der Schweinezucht zur Pilzzucht – ein Unternehmen im Wandel.

Seit 2014 werden auf dem Pilz-Hof in Bad Salzuflen Edelpilze gezüchtet. Mit großem Engagement und damals noch kleinem Know-how wurden parallel zur etablierten Schweinezucht- und -mast die ersten erfolgreichen Experimente zur Pilzzucht durchgeführt. Die Erfahrungen aus der Schweinezucht waren dabei durchaus hilfreich.

Inzwischen ist die Schweinezucht Geschichte, der Betrieb ist BIO-zertifiziert und produziert Kräutersaitlinge und Shiitake und das dazu notwendige Substrat auf höchstem Qualitätsstandard.

Nach der fachkundigen Führung durch das Unternehmen sollen im Rahmen einer Diskussion insbesondere die Grundsätze nachhaltigen Handelns traditioneller Familienunternehmen und sich daraus ergebende mögliche Zielkonflikte (Preiswürdigkeit, Arbeitsplatzerhaltung, Produktqualität) erörtert und hinterfragt werden.

Leitung     :      Christel Förster

Gebühr     :      18,00 €