Mit der Seminarreihe “Denke Global – Handle Lokal” soll das Bewusstsein der Beteiligten für eine nachhaltige, gesunde Ernährung geschärft werden. Die Beteiligten sollen das eigene Konsumverhalten überdenken, indem sie den Mehrwert regionaler Produkte kennenlernen.

Das Projekt unterstützt zudem die Teilnehmer beim Erwerb und der Entwicklung von Grundfertigkeiten und Schlüsselkompetenzen (z.B. Sprachkompetenz, Sozialkompetenz, Interkulturelles Lernen und Teamfähigkeit).

Das Projekt setzt sich aus mehreren Workshops in 6 verschiedenen Ländern zusammen. Die Auftaktveranstaltung fand 2019 in Herford, Deutschland statt; in 2020 folgen Workshops wie „Wissenschaftliche Untersuchung zur Qualität von Lebensmitteln“ in Casalpusterlengo, Italien; „Foods in Taste – Essbare Pflanzen“ in Vinkovci, Kroatien; „Gesundes Ökosystem / Dehesa-Ökosystem in Badajoz, Spanien; ein weiterer Workshop in 2021 „Produktion und Konsum regionaler Produkte“ in Albi, Frankreich sowie eine Abschlussveranstaltung in Brüssel, Belgien.

Zum weiteren Teilnehmerkreis gehören u.a. Lokalpolitiker, Betriebe und die Presse, die in einzelne Projektaktivitäten einbezogen werden.

Leitung     :      Herr Koch